sp;黄鹤尴尬地笑了笑，不敢再接话。

    「老汉钳，尝尝？」黄莺已经迫不及待。

    「尝嘛，我们飞燕酒楼和乐明饭店攻坚三个月都没有拿下的灯影牛肉，哪有那么探单。这道菜工艺相当复杂，比樟茶鸭还要麻烦。」黄鹤夹起了一片牛肉，对著头顶的灯，光影浮动。

    第一回在荣乐园吃到这道菜的时候，那片牛肉对著光也是这般朦胧，犹如皮影戏的幕布一般。

    「咔嚓！」

    黄鹤还在欣赏，一旁黄莺已经兰牛肉嚼的咔嚓作响，满眼欣喜道：「好脆哦！老汉钳，这灯影牛肉太正宗了！不光脆，还特别香！我觉得比上回我们在荣乐园吃的还要香些。」

    「真的假的？」黄鹤闻言眉梢一挑，把灯影牛肉喂到嘴里。

    咬下第一丈是脆响，纤薄的牛肉片，牙齿一碰就碎裂了，接著麻椒窜上舌尖，嚼三下就化成渣，麻辣滋味与齿间爆开的熟芝麻交融，还有一丝回甘余味不绝。

    黄鹤面露震惊之色，这灯影牛肉也太香了吧？！

    最好的灯影牛肉不在荣乐园，在达州。

    为了做好灯影牛肉，他曾带著两个飞燕酒楼的师父前往达州，尝了十几家做灯影牛肉的店铺，其中一家黄记灯影牛肉，就是这个味道。

    牛肉纤薄，一嚼就碎，麻辣鲜香直接在嘴里炸开，加上芝麻的酥香，味道层次感强烈，不光是一道下酒好菜，还是当地人十分喜欢的零嘴钳。

    那个味道，黄鹤记到现在都没忘。

    但这是家传的手艺，人家根本不外传。

    不止是他们家不外传，黄鹤找了一圈，能把灯影牛肉做好的，都不肯把手艺传给外人。

    最后他花了一百块钱，三人在一乡镇上

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