“听著很有趣,我尝尝看。”马可波罗点头,把那块肥瘦均匀的精五花餵到嘴里,细细嚼开,眼睛隨之亮了起来,这也太好吃了吧!
“太神奇了,猪肉竟然可以和鹅一起烹飪,竟然还如此美味!周砚真是一个美食魔法师!”马可波罗惊嘆道,立马给珍妮也夹了一块猪肉:“珍妮,你尝尝,一定是会让你感到惊喜的滋味!”
“稍等,我要给这道特別的菜留一张照片。”珍妮端起相机,先拍了一张照片。
相比於昨天精致美味的宴席,今天的杀猪宴要更为粗獷一些,食材源自於农村,是完全不同的另一种风格。
比如眼前这道由多种食材混合在一起的菜,看著有些杂乱。
鹅与猪肉的搭配,並且加入了土豆、豆腐乾、笋乾,这些平时不会被联繫在一起的食材。
放下相机,她夹起了碗里的那块猪肉,一块標准的五花肉,表面裹著汤汁,红亮油润,晶莹剔透。
相比於忙於工作,极少进入厨房的马可波罗,因为工作的缘故,她对食物有著更多的了解。
肉香很浓郁,不过肥肉占比有些高,她已经能够想像到这块肉入口之后的油腻感觉。
但都夹到碗里了,还是抱著尝尝的心態餵到嘴里,脸上露出了讶色。
预想中油腻的肥肉,竟是这般的酥烂醇厚,咸香微辣,脂香馥郁,肥而不腻。
周砚对於猪肉口感的把控,实在是太绝妙了!
绝妙到让人忍不住想要讚嘆。
再来一口鹅肉,瞧著应该是剁成小块的鹅腿肉,这个部位的肌肉发达,鹅肉脂肪较少,一般会有些乾柴。
可这鹅肉一入口,珍妮就知道自己的预判有些草率了。
这鹅肉燉足了时间,吸饱了油脂,口感竟是变得如此油润,软烂中带点弹牙,吃起来油香油香的。
她突然明白了,猪肉是给鹅肉提供充足的油脂和肉香的,让鹅肉的口感变得更好,风味更足。
这可真是一个绝妙的点子。
吃完忠鹅肉,再来一块豆腐乾。
泛著微微焦香的豆腐乾,同样吸饱忠肉汤,鹅肉的香气与猪肉的儿香,浸透忠豆腐乾,吃起来有种在吃肉的感觉,甚至比肉还好吃!
“哇哦,马可波罗,你一定要尝尝这个豆腐,太好吃忠!”珍妮讚嘆道。
马可波罗同样赞不金口:“这个土豆也相当美味,我竟然在一块土豆允吃到忠肉的味道,他是如何做到的比咖喱土豆更美味!”
一锅铁锅燉大鹅,给忠外商们一
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