;   而且只要他坚持干下去，在河口镇弄个摊位，口碑做起来，以后肯定恩能挣得更多。

    现在周杰他们一天能卖三十斤卤猪头肉，还能卖五斤卤牛肉，一天靠着卖卤肉额外收入增加了二十块，可把两个嫂子乐坏了。

    晚上营业结束，周砚和孔立伟把两锅卤水从厨房小心搬出来，放到了柜台后边，盖着锅盖还不放心，又在上边遮盖了一层油布，拿木板压着，确保万无一失。

    这两锅老卤水周砚养了两个月，每天卤那麽多猪头肉，精心料理，品质甚至已经不输老太太家里留的那锅老卤水。

    老太太的老卤水年限高，但只有逢年过节才卤一次。

    周砚这两锅卤水天天卤，选的都是品质极好的猪头，卤水越卤越醇香。

    上回老太太来店里，都夸他整得好。

    这店里最值钱的就是这两锅老卤水了，一天撑起饭店近一半的营业额呢。

    「哎呀……好重啊！」孔立伟甩着手叫唤道。

    「阿伟，你太虚了，得多锻炼啊。」周砚看了他一眼。

    厨房里的调料丶粮油全部搬到了二楼，只要是跟吃有关的，全部搬走。

    锅上盖，再用油布盖的严严实实。

    张师师徒俩来了，从老厨房这边开凿，先把边凿出来，然后抡起大锤哐哐就是砸。

    花了一个多小时，把两个门洞都砸出来了，门框上加了一道夹了钢筋的横梁，嵌进砖里，保证支撑强度。

    老周同志把砸下来的红砖一一敲了出来，能用的就放到外边靠墙堆着，碎砖再拉到门外填路上的坑。

    张师师徒俩开始修补门洞，用水泥把砸的乱七八糟的门洞给糊起来。

    等地上的砖和

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