和小罗闻言,脸上露出了笑。
周砚接着道:「不过,店面的位置有点偏僻,这古井巷我刚刚看那头是死胡同,有口古井,所以只有住在这巷子里和打水的人才会路过。
我不太清楚住在这里的人的身份和消费能力,但这点人流量是很难支撑起一家饭店的。要想有生意,那就得想办法把外边街上的客人引进来,比如把招牌放到巷子口。
或者想办法通过你们的亲戚丶朋友口口传播,让人知道这古井巷里有个罗氏饭店,味道不错,价格实惠,先把口碑做起来。」
老罗和小罗不笑了。
一旁四处打量的肖磊丶郑强也站定,表情变得有些严肃。
夏瑶抿嘴,她觉得周砚说的挺对。
周砚的话很尖锐,但仔细一琢磨,又觉得颇有道理。
但对于满腔热情的老罗和小罗而言,无异于大冬天给他们泼了一盆冰水,透心凉。
「情况……也没那麽糟糕吧?我看外面大街上人来人往,还是不少人的嘛。」肖磊乾笑了两声道。
「我说的是目前这个店铺的情况,以及要做的应对办法。既然店铺已经开在这里,那就要想办法让生意红火起来,挣到钱才是最重要的。」周砚看着老罗道:「罗师叔,你说是吧?」
老罗点头,「周砚说的有道理,我和小罗都没有开过饭店,这样一说确实有点欠考虑了,应该做一些应对。周砚,你再具体说说,怎麽才能把外面街上的客人引进来?」
周砚略一思索道:「和外面巷子口两家人商量一下,每个月给点钱,在巷子口的墙面上做两个显眼的指引GG牌,拉个箭头指向巷子里,GG词写直白些:罗氏饭店新店开张,原乐明饭店主厨掌勺,欢迎品尝。」
「把乐明饭店带上,这样会不会不太好?」老罗表情纠结,拿老东家抬轿,他觉得多少有点不地道。
 
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