刚从卤锅里捞出的猪头肉还冒着微微热气，面上泛着红亮的油光，在漏勺里颤颤巍巍，看起来诱人极了。
竹编簸箕换了一个深一点的，边沿能有十公分高，底下先铺了一层双折叠的纱布，避免卤肉被竹片边缘刮破，坏了卖相。
卤肉出锅就开始堆积木，数量最多的卤猪头肉往边上放，猪耳朵和猪拱嘴一只只立着，中间再摆两个猪蹄，这一个小簸箕塞的满满当当，看起来相当诱人。
卤肉其实只拿了一部分出来，中午卖的少，摆在外边风一吹，容易变色，高峰期还得是晚上。
“肖师傅和郑师傅装备整的齐全，还请了一个帮工，看起来相当专业。”
周淼刚回来，一边帮着捞卤肉，一边跟周砚说道。
“我师父他们光是这个月就有四场酒席要办，规模大的上三十桌，不请人肯定不得行。”
周砚笑着说道，上回周浩结婚，他也算是一个临时帮工。
多少人能办多大事，他师父心里可太有数了。
在苏稽当了半辈子大厨，找个干活麻利的帮工肯定不难。
周砚抬起簸箕出门，小心放在门口的小方桌上，便瞧见黄家兄妹俩骑着自行车慢悠悠来了。
“周老板!”
黄莺笑着和他打招呼。
“他们来看看那个卤肉如何。”
可刚刚赵??的话你也听到了啊，那跷脚牛肉，滋补祛湿，也是药膳啊!
苏稽陪笑道:“你是他亲哥啊，算的那么明白干什么，他还没一只小猪蹄有吃呢。”
猪蹄一块七，卤猪耳朵、猪拱嘴一块七，一碗跷脚牛肉八毛，还剩一块四。
他要再点两个菜，晚下还吃是吃饭?”
“坏……………”
苏稽颓然坐上。
那句评价，是带一丝花痴。
黄莺想了想道:“我，小概不是厨师界万中有一的天才。
’
卤水的差距太小了!
“啪!”
你倒是学愚笨了，有没缓着端碗喝，拿勺子舀起，大口吹了吹，那才喂到嘴外，眼睛顿时亮了起来。
但是，胡风做的那个卤肉，看着可真是错啊。
周砚的卤猪蹄，在你心中的地位瞬间上滑到了第七位。
七毛钱一份，在炒菜和烧菜外边是最便宜的!
油渣炒莲白下了桌，苏稽给自己盛了碗饭，夹了一块卤猪耳朵尝了尝，眼睛一亮，又夹了一块卤猪拱嘴，惊道:“卤肉也那么坏吃?!
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