王勉是孔庆峰的三徒弟，今年四十，中等身材，发际线后移明显，圆脸看著颇为憨厚。
如今的乐明饭店，王勉是绝对的主厨，主要负责宴席菜。
比如干烧岩鲤，现在就是他在负责，其他人根本做不了。
一个中年厨师的水平如何，很大程度上取决于他是否能够一直保持上进心。
比如选择走行政路线的孔国栋，在孔派三代弟子中，厨艺水平属于最差的那一档。
脱离一线灶台多年，他的厨艺不进则退。
而王勉就属于一直活跃在灶台一线，并且不断提升自身厨艺水平的厨师，多次参加省里的培训，也参加过荣乐园的高研班，是如今乐明饭店少数的几位一级厨师之一。
可以这么说，在周砚崭露头角之前，王勉作为孔庆峰的得意门生，已经是孔派留在嘉州的代表厨师。
周砚跟他聊天，同样学到了不少东西。
上回孔国栋说了让他可以尝试接手想要从乐明饭店出来的厨师，今天带著这份灯影牛肉过来，他就是来给乐明饭店的厨师们一点小震撼的。
不过是几句指点而已，格局打开，说不定这指点的以后还是自家饭店的厨师呢。
当年他师爷开课授业，将孔派发扬光大，才有嘉州厨师鱼跃龙门，涌向全川乃至全国。
他可是亲眼见证过师爷大义的。
如今他已经被推上孔派四代弟子代表的位置，要是对孔派弟子都藏藏掖掖，如何当得起「孔派门面」四字？
「周砚，你这水平太高了，如此简略的菜谱，你竟然能想到那么多巧思，真是让我佩服。」王勉有些感慨道，「从你这里，我学到了不少东西。」
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