p>但这是家传的手艺,人家根本不外传。
不止是他们家不外传,黄鹤找了一圈,能把灯影牛肉做好的,都不肯把手艺传给外人。
最后他花了一百块钱,三人在一乡镇上找了个师傅学了三天。
很显然,那是个歪货师傅。
回来之后做出来的乾巴牛肉,还是硬的跟石头一样。
一百块钱的事情,他愣是到现在都没敢跟赵淑兰说,拿私房钱填的窟窿,肉疼了好久。
可周砚是怎么学会的
他做的灯影牛肉,完全就是黄记的做法,甚至卖相和红油的香味还在黄记之上。
“这是灯影牛肉,那你们之前做的是啥子”赵淑兰尝了一片牛肉,看著黄鹤问道。
“这个————那个————”黄鹤一时间不知该怎么解释。
因为有段时间被骂的太惨了,所以他一度谎称灯影牛肉的丈感就是会有点硬,下酒更香,也更耐嚼。
逝能想得到,周砚不光把灯影牛肉做出来了,还做的那么好!
別说万世酒家被碾压了,甚至连荣乐园都被稳压一头。
先是樟茶鸭,现在又是灯影牛肉,黄鹤有点琢磨出味道来了,“周砚这是要跟万世酒家打擂台啊!接连上了两道万世酒家的招牌菜。”
“还真是,这两道菜可是万世酒家宴席菜中的招牌菜。”黄鶯跟著点头。
“挺好,周砚要是能压一压万世酒家的威风就好了。”黄鹤咬牙道:“为了防万世酒家挖墙脚,我这个月光是给厨师涨工资都涨了三百多。挖不到人,他都要噁心你一道。”
赵淑兰幽幽道:“你高兴的太早了,等周二娃饭店搬到嘉州,我们只会多一个强大的竞爭对手。”
黄鹤闻言沉默了,又吃了一片牛肉。
妈的!比他的命还脆!
周砚怎么能把灯影牛肉做得那么好吃啊
考虑到许多人没有见过灯影牛肉,周砚临时拿了一小盘五香灯影牛肉,在纺织厂的下班铃声响起的时,让周沫沫在导丈坐著,先炫一盘给大家瞧瞧。
“咔嚓!”
“咔嚓!”
周沫沫一手抓一片,当饭后小零食,嚼的可香了。
那清脆的声音,犹如饭店减速带,进导的顾客都要先停下来看两眼。
——
盘子里摆的牛肉片纤薄如纸,泛著油润的光泽,点缀著粒粒熟芝麻。
小傢伙吃的满手、满嘴都油光光的,小短腿在凳子上晃啊晃,一看就是吃高兴了。
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