改进，提升品质，和周记跷脚牛肉对标。”
“所有形成规模化的美食，基本上都有这个过程，配料上的差异，得到不同的风味，再过几年，就会呈现出百花齐放的状态，反倒比千篇一律更令人着迷。在这个过程中，必要的监管，不让劣币驱逐良币的情况出现，就是你们应该做的事情。”
黄琛不知什么时候已经拿出了笔记本，手里拿着钢笔刷刷记录着，很快写了半页纸。
合起笔记本，黄琛提杯道：“你这建议相当专业和有建设性，乘着你们《四川烹饪》杂志的东风，明天开会我就把这件事提交讨论，看看我们还能做些什么。”
……
“周砚，我觉得跷脚牛肉可以加个二三十碗，天气慢慢冷下来，吃跷脚牛肉的客人越来越多了，一百二十碗有点不够卖，中午就能卖掉八九十碗，晚上很多客人想点吃不到。”赵嬢嬢走到柜台边，看着正在记账的周砚说道。
周砚抬头道：“要得，那明天先加二十碗，如果后面点的客人增加，再继续加。”
“最近来吃跷脚牛肉的客人，除了厂里的工人，我看还有一些是镇上的老师和政府的工作人员。”赵嬢嬢笑容满面：“我看我们饭店的口碑也是越做越好了！”
“那是，有你和老汉坐镇门口、大厅，客人的体验感是拉满了的，都是笑着出门去的。”周砚笑着说道。
“我切个肉顶多有点苦劳，都是你妈的功劳。”倒了洗脚水进门来的老周同志笑着接过话头。
“啧啧，你们父子俩是越来越会说话了。”赵嬢嬢嘴角上扬，心情那叫一个美。
“我呢？我呢！”周沫沫举起小手，满脸期待的看着周砚，小脸上写满了‘快夸我！快夸我！’
“周沫沫小朋友，最佳销冠！”周砚给她竖了个大拇指，从钱箱里抽出一毛钱：“来，这是今天的奖金，有请销冠领奖。”
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