小周，你是老板，你给我们推两个能代表你水平的拿手好菜。”
周砚微微一笑道：“凉拌鸡还差点意思，其他菜萧大爷你隨便点，我觉得都能代表我和我这个饭店的水平。”
“喔唷，你这话还是很有自信心哦，那我就按照个人喜好来点了。点一个卤猪耳朵，再要一个藿香鯽鱼。”萧正则笑著道：“老李，你点一个菜，我们三个菜，差不多够。”
李苏叶道：“那我要一个回锅香肠嘛，说起来我也好久没有吃香肠了。
“要得，那你们稍等哈，我这就去给你们炒菜。”周砚应了一声，拿著第一轮的点菜单进了厨房。
萧正则左右瞧著，微微点头道：“这饭店整的还多安逸，乾乾净净的，两间门市，三十张桌子，就乡镇上来说，规模算大的了。”
“是大，苏稽国营饭店也就三十张桌子的样子。”李苏叶点头，看著菜单道：“这价格，倒也不便宜，跟城头的饭店差不多，有些菜比国营饭店还要贵些。”
“菜贵不贵，要看好不好吃。好吃，那就有贵的道理，师傅的手艺值得起这个价。”萧正则笑道，“敢把堂子整这么大，把菜价定这么高，这小周肯定是有两把刷子的。”
“是这个道理。”李苏叶也笑著点头。
“这不是上一期的《四川烹飪》吗哪个摆在菜单墙惑。
“封面上的这道蹺脚牛肉，就是我们店里拍的噻。”赵铁英笑著接过话。
“哎呀，我还真是一时间没想起来，苏稽蹺脚牛肉，周二娃饭店，硬是这里的吗！”萧正则一拍大腿，又惊又喜，“上了岁数，没得记性了！早前看到的时候，还说来苏稽找你耍要来尝尝这蹺脚牛肉，转头就忘了。”
“这饭店还上杂誌封面了啊”李苏叶也是有些诧异，他对美食杂誌不太熟悉，但还是懂上杂誌封面的含金量。
“不光是上封面，还有一篇专访，讲了小周如何如何把蹺脚牛肉从一张破碎的配方復刻出来。”萧正则讲得兴起，跟赵铁英道：“同志，给我们上一碗蹺脚牛肉嘛，来都来了，肯定要尝个味道噻。”
“要得，我们给你们烫一碗。”
“加一份豌豆顛哈，我看你们今天的豌豆顛还多嫩的。”萧正则又补充道。
“要得，你还多会吃。”赵铁英笑著应道。
“难怪这小周说起吃的，头头是道，原来不光是个老吃家，还是个大厨。”萧正则搓了搓手，凑到那大锅前瞧著。
一大锅浓白的牛肉汤咕嘟冒泡，热气卷著牛肉的鲜香扑鼻而来，
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