彤一锅，麻辣的香气裹著牛油的浓香扑鼻而来，颇为诱人。
菜用土碗装著，下边没有冰块也没有菜叶子垫底，量给的相当实诚。
【一碗相当不错的鲜切牛肉】
【一碗相当不错的生扣鸭肠】
【一碗相当不错的大刀腰片】
【一只还在动弹的牛蛙】
周砚的目光扫去，菜品都保持在了【相当不错】的水准，新鲜度有著足够的保证。
火锅店能做到这种程度，周砚觉得还是不错了。
还得是城里啊，鸭肠都能弄到那么多新鲜的。
等以后来了嘉州，也得想办法扩展一下供应链。
嬢嬢一边上菜一边说道：「边烫边吃哈，火锅吃的就是一个鲜，特别是牛肉、鸭肠和毛肚这些，千万不要烫老了，烫卷了就能吃。」
「火锅好，火锅妙，不吃火锅睡不著觉。火锅吃出好味道，涮烫经验有一套，先下荤来后下素，油碟还得加点醋。」
夏瑶听著嬢嬢脱口而出的顺口溜，忍不住笑了。
「要得，嬢嬢，你放心，烫火锅我最专业了，烫不好吃不找你。」周砚笑著应道，另外拿了一双筷子夹起一片毛肚下锅，七上八下，毛肚微微卷起，便放到了夏瑶的碗里。
嬢嬢看完连连点头：「对对对，你这小伙子会吃！毛肚就是要这样烫才鲜嫩脆爽。」
夏瑶把毛肚在蘸碟里蘸了蘸，然后喂到嘴里，嚼起来有种清脆的声响，鲜嫩脆爽。
香辣裹挟著蘸碟的香味，在舌尖上绽放，微微的麻味和浓郁的牛油香气将毛肚的鲜美推向了极致。
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