算卤好久呢？」
周砚说道：「要想最后出来的樟茶鸭口感鲜嫩，这鸭子卤的时间就不能太长。要根据每一只鸭子的重量、肥瘦来灵活调整卤制时间，刚刚断生的样子是最好的，这样后边再过油炸一道，皮酥肉嫩，味道最为巴适。」
肖磊听得连连点头，觉得讲的很有道理，看了眼旁边拿著笔记本刷刷记录的曾安蓉，轻咳了一声道：「小曾啊，一会把你的笔记本给我看看。」
「要得，肖师，你尽管拿去抄。」曾安蓉说道。
「这怎么能叫抄呢，这叫学习。」肖磊纠正道。
「肖师说得对，学习。」曾安蓉点头。
这樟茶鸭肖磊学了很久，始终不得要领，一度想要争取去荣乐园学习进修的机会，但纺织厂这边又离不开他，这事就这么耽搁了下来。
因为樟茶鸭没考上二级，当年可是成了他的一块心病。
还好第二年没遇上樟茶鸭，要是被双杀，估计这辈子都跟樟茶鸭过不去了。
要说不甘心肯定是有的，他就想知道这樟茶鸭到底怎么做，才能做出外酥里嫩，樟茶香气扑鼻。
反正他是没能做出来。
现在周砚这架势，让他看到了一些希望。
他太有自信了，第一次做就给人一种已经做过无数次的错觉。
周砚要能做出来，他出去也有面子啊。
他徒弟能做出来，那跟他能做也没啥区别了。
以后出门在外，人家问他会不会做樟茶鸭，他就说樟茶鸭嘛，我徒弟做的比我好。
既装了他会做樟茶鸭，又装了他是个厉害的师父。
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