sp; 「菜谱肯定是研究明白了的,第一回做,把握性不好说,争取做得好吃嘛。」周砚淡定道,等会樟茶鸭端上桌,自会替他发声。
「为啥子周师只要开始研究这道菜,我就有种已经要成功了的感觉呢?」郑强疑惑地嘀咕。
「我也有这种感觉。」肖磊跟著点头。
「天才就该如此,这是周师的口碑噻。」阿伟一脸理所当然道。
众人齐齐点头,这话确实有道理。
周砚嘴角动了动,虽然这群家伙阴阳怪气,但也有点爽是怎么回事?
想到一会中午他们吃到完美的樟茶鸭的表情,嘴角已经有点压不住了。
「这个熏烤炉看著确实安逸,挂炉烤鸭用的就是这种炉子的嘛,你找赵铁匠定做的?」肖磊围著烤炉转了一圈,好奇问道。
「对,赵铁匠手艺好,图纸给他都能做出来,东西还做的比较扎实。」周砚点头,他对于这个炉子也挺满意的。
十分钟一会就到了,周砚把鸭子拎出来晾了一会,又开始熏第二轮。
「这个烟子好大哦,熏一道感觉就挺有樟树叶和花茶的味道了,难怪我之前做的总感觉不对劲,原来是炉子没整对。」肖磊在旁边看著,恍然大悟。
那天周砚跟他说了一遍,其实听得不太明白,但现在亲眼看一遍,立马就懂了。
这烟熏方案确实有讲究,得在小空间中让浓度足够高的烟来熏鸭子,才能在短时间内让鸭子获得樟茶烟熏的香味。
「周师,这图纸你又是从哪里来的呢?这挂炉我看市面上也很少有卖的嘛?」肖磊看著周砚问道,有些好奇。
「哦,这是我从一本杂志上看到的产品图,我自己算了一下大概需要的尺寸然后照著画的
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