bsp; 「你要不要学取决于你想不想学白案，想不想学做包子，你要是不想学，其实也不必事事都抢著干。」周砚看著他说道：「阿伟，你得先明确自己的定位，以后是想走红案还是白案，或者是像小曾一样白案、红案兼修。」
阿伟闻言愣住了，皱眉纠结道：「我其实更喜欢红案，但我师爷说，真正的川菜大师，从来都是红案、白案两手抓，两手都硬的。
不管是大爷还是二爷，他们不光有著精湛的红案厨艺，白案亦是精通，能做许多经典的川菜面点。」
周砚点头：「你师爷的话倒也没错，在特级厨师考核中，有道烤乳猪，除了要杀猪、
烤猪，还要做酥饼，就是要求你红、白两案都要精通才能过关。」
阿伟道：「照这么说，那我肯定还是要学白案噻，和面、揉面我一定要学会！」
「那你倒是四点半起来到厨房啊。」周砚白了他一眼。
阿伟尴尬挠头：「我等会就去买个小鸡啄米的闹钟。」
周砚笑著道：「闹钟买了，记得塞到被窝里头，能把你自己叫醒就行了，别把别人叫醒。」
阿伟恍然：「啊？塞被窝里！你们的闹钟这么自私，我一点声音都没听到。」
「你要想学和面、揉面，明天早上四点半起来，跟著小曾学。她现在这两道工序已经学出师了。」周砚说道。
「不是，曾姐，你就出师了啊？」阿伟眼睛睁大了几分。
「今天早上的面是我和的，也是我揉的。」曾安蓉点头道。
「要得，那明天我就跟你学，你就是我师父。」阿伟说道。
周砚已经决定了，明天的起床时间延后到五点，肉送到店里，他还是要过一眼的，有什么问
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