bsp; 周砚一琢磨,还真是这种情况。
曾安蓉工作态度这一块,确实没得说。
曾安蓉坐在店里左右看了眼,店里有四五个客人正在吃面和吃包子,瞧着生意也不算很好的样子。
她夹起一个鲜肉包先咬了一口,眼睛顿时亮了起来,低头看着筷子上的包子,皮薄馅大,一口下,半口都是肉馅,面皮暄软,肉馅鲜嫩,鲜美的肉汁爆开,越嚼越香。
这鲜肉包也太好吃了吧!
曾安蓉一脸不可思议,他们青神餐厅也有做包子,但那白案师傅的手艺确实不如周师。
面皮没那么暄软蓬松,肉馅更是没那么嫩滑鲜美。
最常见的鲜肉包,竟是做出了这般极致的美味,周师的厨艺真是令人惊叹。
没想到白案他也如此精通。
吃完了鲜肉包,她又吃了芽菜肉包和牛肉包。
不同于鲜肉包的鲜嫩,芽菜肉馅是提前炒过的,半肥瘦的肉末煸炒出充分的油脂,将芽菜的独特鲜香彻底激发,口感油润,肥而不腻。
牛肉包是红油的,微微的麻辣,让牛肉变得更为鲜香,配上切碎的小芹菜,是不一样的特别滋味。
三个包子,三种口味,截然不同,却都极致美味。
曾安蓉吃完看着盘子回味了一会,这包子做的太好了,从和面到炒馅,再到包子的二十四道褶子的包制手法,以及蒸的火候,都相当考究。
从厨师的角度来看,这手艺可太精湛了。
她一直对白案很感兴趣,但他们青神餐厅的白案师傅脾气有点硬,话都不愿意跟她多说,更别说指点她了。
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