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第3章 打铁还需自身硬

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牧一筹莫展之际,突然听到街边一个商贩在叫卖石蜜,张牧知道这个石蜜就是糖。

看着那个商贩举着黑黢黢的石蜜在叫卖,张牧顿时有了主意。

对啊,现在还没有白糖呢,自己为什么不整点白糖出来呢?物以稀为贵,只要有了别人没有的白糖,还怕赚不到钱吗?

张牧知道在华夏大地,世人吃的一直都是黑糖,直到宋朝才有白糖的出现。

不过,那时候白糖依然很稀少,都是上供给皇帝老子吃的。世面上根本就没有,你有钱也不一定能买到。

直到明代,白糖才走入市场。

说起这黑糖脱色变成白糖还有一个传说:

福建那边有一个制糖作坊,在连绵不断的春雨中,黄土墙不幸倒塌,压在糖盘上。经过黄泥水长期渗透,红砂糖竟然脱色转白。这样,世人才懂得黄泥脱色法。

当然,还有一种方法,就是用草木灰去色。

想到这,张牧就信心十足的走向那个卖糖的摊贩。

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