他对楚婉君识人的本事还是很满意的。
推开酒坊的门。
先让大家进去。
李原便开始安排今日的工作。
用米糠酿酒,李原是在前世的一本书上看到的。
方法也不难,先将米糠和少量稻谷壳加入温水搅拌在一起。
放置一个时辰,然后上甑蒸一个时辰。
在将蒸好的米糠倒在席子上降温,撒上备好的酒曲。
之后便是起堆,放置一天左右,将酒料发酵糖化一天。
再将酒料放入缸中封好,发酵七天左右,便可以出酒蒸馏。
酿造的过程并不复杂,但对温度和时间的把控却很严格。
好在李原的记忆力非常好。
众女在他的指挥下,忙活了一上午。
四名新招募的女子都干的十分卖力。
到了中午,小竹用大锅焖了整整一锅的粟米饭。
又端来一罐子酱菜。
这就是李原给酒坊女工们安排的工作餐了。
四名女子每人发了个粗陶碗。
小竹给她们都盛了满满一碗粟米饭,又用勺子扣上一勺酱菜。
她们接过碗的手都是抖的。
多久没吃过饱饭了。
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