料。
‘‘索朗少爷，烤鱼如何做到满嘴留香，回味无穷？
记住这些用料跟步骤，好吃到根本停不下来。
八角十五克；小茴香五克；桂皮五克；香叶三克；草果十克；白蔻三克；香砂五克；甘草三克；香果五克；青花椒；红花椒。
这些香料能让烤鱼更香，温水浸泡一刻钟，防止被快速被炸糊。
色香辣俱全的辣椒少不了，我选用的是秦椒，黔椒，韶关来的辣椒，还有豫章来的辣椒。
煮开煮沸一刻钟，到发胀捞起，捣成糍粑辣椒，再混合四川来的豆瓣酱一斤，豆豉五十克，一同捣成复合辣酱。
锅里加五斤菜籽油，三百克鸡油，两百克猪油，这样的组合更香。
下葱，姜，香菜，皮芽子小火慢炸，给油取到一个去腥，增香，解腻的作用。’’
李俊边说边操作，索朗少爷听的十分认真，还用李氏生产的铅笔认真的在一个小本本上记录。
李俊瞥一眼，嘴角便不停的抽搐，心里更是忍不住的吐槽：‘‘泥马~这个时代只有贵族才会的中原正音，你一个高原蛮子说的比我还标准就算了。
真的是日了狗了，你的毛笔字写的比我还漂亮我也忍了，
但是你这刚刚用的铅笔，写的还比我写的漂亮，这就过分了哈，这不现的我很废？’’
大总管罗七娘是知道自己郎君的心思的，在一旁捂嘴轻笑，被李俊瞪一眼便背过身去肩膀抖个不停。
‘‘这些炸干后捞出，在往锅里倒入姜蒜米一百克，小火炸到酥香。
这个时候就少量多次下入复合辣椒酱，炸出香味跟色泽，下香料，再下冰糖三十克调和辣味。
待料渣微微变深的时候，在往锅里下醪糟五十克，熬出米酒香味便可，烤鱼底料就算是熬好了。’’
李俊说完索朗少爷也记录完了，这个时候他轻笑着说:‘‘索朗少爷，关键的来了。
呵呵。。。。。。这个关键一般人我不告诉他，你就不要记录了，记在脑子里面就行了。
烤鱼底料熬好后，发酵两三天再食用会更香，更醇厚。
哈哈哈。。。。。。接下来我做烤鱼，用的就是发酵了几天的。’’
索朗少爷单手捂胸，躬身向李俊行礼。李俊刚刚那样说是开玩笑，但是这个时代的人，想法则是完全不一样。
这个时代的人，对于一个秘方的保密程度，完全不是李俊能想象的。
想学习一个技艺，这个时候是要拜师的，不是这样
温馨提示：亲爱的读者，为了避免丢失和转马，请勿依赖搜索访问，建议你收藏【笔趣库网】 m.biquku8.com。我们将持续为您更新！
请勿开启浏览器阅读模式，可能将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。