回事？”
潘师傅拿着菜谱问史建军。
大盘鸡是九十年代才流行于大江南北的家常菜式，跟酸菜鱼一样，曾经风靡一时，几乎每家饭店都有。
“那是黎师傅新推出的，量大味美，最后汤汁拌拉条子吃，那叫一个痛快，四五个人这么一个菜就够了，配菜有土豆，尖椒洋葱等，麻辣鲜香很适合当地人的口味。”
昨天二食堂的员工餐就是大盘鸡拌面，所有人吃得是酣畅淋漓，都觉得这道菜要大卖。
午饭二食堂请了五桌，临县几乎所有管理层都被请了。
十一点五十分，门口鞭炮齐鸣，来宾也已经到齐。
大厅里，服务员开始忙碌上菜。今天宴席安排的是八凉八热一甜一咸两道汤羹。
凉菜在宴席中具有多重核心作用，既是传统礼仪的体现，也是餐饮文化的必要组成部分，也是餐饮社交礼仪的核心载体。
金钱发菜形态逼真，水晶肘子晶莹剔透，罗汉肚包肉酱香浓郁，灯影牛肉薄如蝉翼……
每一道凉菜都做了精美盘饰，不仅美味更令人觉得赏心悦目。
尤其是那些食材雕刻，引得食客疯狂赞许。
这年代物资并不充足，农村人才解决温饱，就是城里人的餐桌也没有丰盛到哪里去。
八个凉菜直接就击溃所有人的味蕾，个个筷子头跟飞一样，生怕自己吃得少了。
“二食堂起飞了，这菜做得地道。”
“后厨大换血了？”
“估计是来新厨子了，以前可没有这么好的厨艺。”
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