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第8章 技惊四座

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;  “麒麟送子,老顾啊,对你来说这道菜太应景了,你今天刚得了一个大胖孙子。”

    “哈哈哈……”

    工商局长顾长春哈哈大笑。

    服务员小杨揭开南瓜盅的盖子:“红烧元鱼,请领导们品尝。”

    元鱼的香味混合着南瓜的清香立刻在包厢里弥漫开来。

    “嗯……很有思路,南瓜的清香和甲鱼的厚重口味结合……”

    “色泽洪亮,紧汁漏油,明油亮芡,红烧掌握得很到位。”

    这些人筷子一动就停不下来。

    就连左祖安也被震撼到了,他的从业生涯里,从来没有人将红烧技法掌握得这么到位。

    “咸香入味,略带甜口,肉质酥烂脱骨而不失其型,这甲鱼烧得不错!”

    看着徐良盯着自己,左祖安违心地评价道。

    “仅仅是不错吗?”

    徐良问道。

    左祖安点头:“非常不错,跟我不相上下。”

    其他人无语,这货太能给自己贴金了,他们又不是没吃过他烧的甲鱼,水尿巴汤的绝不是一个级别。

    接下来是红扒鸡,这是一道传统鲁菜,成菜金黄中透着红色,五香味浓郁,酥烂脱骨。

    左祖安更纳闷了,一个年轻厨子,怎么可能精通多个菜系的。

    干烧鲤鱼同样不同凡响,川菜麻辣鲜香的特点被体现得淋漓尽致。

    用来借味的五花肉被切成鸡冠片,煸出油脂肥而不腻,吸收烧鱼的汤汁后口味别具一格。

 

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