; 后厨立刻忙碌起来，黎军开始调制凉菜，打荷的帮他摆盘装盘。
南北方上菜习惯不同，北方都是汤羹收尾，最先上的就是冷荤。
老史看着凉拌牛肉有点担忧：“大军，牛肉这么弄行吗，以往都是腊牛肉卤牛筋这些。”
黎军牛肉拌好，用筷子夹了一片：“张嘴”
史建军下意识张开嘴巴，一片牛肉就飞进嘴里。
吧唧嘴
“嗯……麻辣鲜香，略带甜味，比腊牛肉多了几丝水嫩和滑爽，口齿留香回味悠长，很有特点，用来下酒非常利口。”
黎军笑道：“这是时间来不及，要是时间允许，我做一个灯影牛肉，能亮瞎你们的狗眼。”
所有人翻白眼，这家伙是专门来扎心的吧！
将牛肉在盘子一角高高垒砌成塔状，打荷的在对角摆上龙爪菊和香菜，普通的凉拌牛肉立刻身价翻倍。
蓑衣莴苣提前腌好，此刻只需要规整的交叉堆叠成垛子状即可。
这是一道考验刀功的菜肴，莴苣切成筷子粗细，打上蓑衣花刀，提前用白糖、盐、白醋、辣椒丝等腌好，看着只有两寸长短，但是夹起来却会拉长到一尺左右。
碧绿的莴苣周围，用红萝卜雕刻的凌霄花惟妙惟俏，看着就令人赏心悦目。
四个凉菜虽然普通，但是装点一番后，卖相一下就拔高了数倍。
“华而不实的玩意，做菜就好好做，整这些虚头巴脑的玩意，是要赚取噱头吗？”
所有人打量四个凉菜的时候，一道公鸭嗓音在人群背后响起。
史建军扭头一看，赶紧脸上堆笑：“左厨来了，您是专门来看试菜
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