萧老大这桌的陪坐小慧已机灵地起了身，顺便带走了自己的碗筷，又小跑着去身后餐柜，取了一副全新碗筷摆好。
方老板也不把自己当外人，没等萧老大开口请，已经一屁股在那空出的位子上坐下。
“不介意我蹭口饭吧？”
“平时要请见您一面，都不容易。您来吃饭，那是我们蓬荜生辉。”萧老大做了个请的手势。
“那我就不客气了。”方英俊不客气这三个字还没说完，筷子已伸进那口砂锅，稳稳夹起一片颤巍巍的金黄肉皮。
他略吹口气，把肉皮往嘴里一送。
他是会吃且懂吃的人。
这砂锅里的汤，是真正的群英鲜汇还是高级鲜味剂勾兑，只是一口吸饱汤汁的肉皮就能鉴真伪。
“嗯……”他闭着眼睛咀嚼起来。
牙齿轻轻一合，并不需要费力咀嚼，那肉皮带着一团浓稠鲜香，在舌面上化开。
胶质丰腴，黏糯不腻。
汤汁的精华完全融入猪皮本身的组织。
方英俊认可地点点头：“真不错。”
这第一口，显然打开了他食欲的闸门。他筷子不停，根本不和萧老大寒暄，又快速夹起一颗炸肉丸。
肉丸表面是经过油炸焦化的浅棕表皮。入口咬开，外松内弹。
表皮已吸收了砂锅的汤汁，但内里却自成一个小宇宙。
手打的肉丸三分肥、七分瘦。调味的葱姜水和料油去腥增香。咬开时牙齿还能感觉到肉丸的抵抗。随后，一口肉汁爆开
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